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dc.contributor.advisorSuca Apaza, Guido
dc.contributor.authorJacay Baldeón, Brenda Milagros
dc.date.accessioned2018-05-28T03:41:36Z
dc.date.available2018-05-28T03:41:36Z
dc.date.issued2017
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12692/12668
dc.description.abstractLa investigación “Aplicación de la estandarización de procesos para la mejora de la calidad en el área operativa en el concesionario de alimentos preparados Sulema, San Martín de Porres, 2017”, tiene como objetivo general determinar cómo la aplicación de la estandarización de procesos mejora la calidad en el área operativa en el concesionario de alimentos preparados Sulema, San Martín de Porres, 2017. La metodología de investigación es de enfoque cuantitativo, de tipo aplicada y diseño cuasi experimental. La información que se utilizó como población son los datos numéricos de las variables bajo estudio, estandarización de procesos y calidad. La población fueron los datos numéricos de la ejecución de la variable independiente sobre la dependiente desde mayo a junio y agosto a septiembre referidos a la estandarización de procesos y calidad respectivamente. Se concluyó que la aplicación de la Estandarización de procesos en el área operativa mejora la Calidad en el concesionario de alimentos preparados Sulema de un 55% (pre test) a un 90% (post test) a un nivel de significancia de 0,05. Los resultados estadísticos de la comparación de ambas medias se realizaron con la prueba de wilcoxon, mostrando así una variación de 35% de mejora. Consecuentemente se acepta la hipótesis alterna general: la aplicación de la estandarización de procesos en el área operativa mejora la calidad en el concesionario de alimentos preparados Sulema, San Martín de Porres, 2017. Así mismo, la dimensión capacidad de respuesta genera los siguientes resultados; se toma la hipótesis alterna, la cual indica que la aplicación de la estandarización de procesos en el área operativa mejora la capacidad de respuesta en el concesionario de alimentos preparados Sulema de un 71% (pre test) a un 97% (post test) a un nivel de significancia de 0,05. Los resultados estadísticos de la comparación de ambas medias se realizaron con la prueba de wilcoxon, mostrando así una variación de 26 % de mejora. Finalmente, la dimensión no conformidad del producto genera los siguientes resultados; se toma la hipótesis alterna, la cual indica que la aplicación de la estandarización de procesos en el área operativa mejora la no conformidad del XIII producto en el concesionario de alimentos preparados Sulema de un 70% (pre test) a un 25% (post test) a un nivel de significancia de 0,05. Los resultados estadísticos de la comparación de ambas medias se realizaron con un estadígrafo paramétrico de la prueba T- student., mostrando así una variación de 45 % de mejora. La validación de los instrumentos se realizó a través del juicio de expertos. Para realizar el análisis de los datos se utilizó el programa estadístico SPSS 22es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad César Vallejoes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rightsAtribución 2.5 Perú*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/2.5/pe/*
dc.sourceUniversidad César Vallejoes_ES
dc.sourceRepositorio Institucional - UCVes_ES
dc.subjectEstandarizaciónes_ES
dc.subjectProcesoses_ES
dc.subjectCalidades_ES
dc.subjectTiemposes_ES
dc.subjectBeneficioses_ES
dc.title“Aplicación de la estandarización de procesos para la mejora de la calidad en el área operativa en el concesionario de alimentos preparados Sulema, San Martín de Porres, 2017”es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.disciplineIngeniería Empresariales_ES
thesis.degree.grantorUniversidad César Vallejo. Facultad de Ingenieríaes_ES
thesis.degree.nameIngeniero Empresariales_ES
dc.description.sedeLima Nortees_ES
dc.description.escuelaEscuela Profesional de Ingeniería Empresariales_ES
dc.description.lineadeinvestigacionOperaciones y Procesos de Producciónes_ES
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesionales_ES
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_ES


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