Browsing Chimbote by Author "Ucañan Castro, Sheyla Roselly"
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Análisis del sistema de peligros y puntos críticos de control (APPCC) y su influencia en la calidad de los productos enlatados en la empresa Pacific Natural Foods SAC. ubicada en el distrito del Santa en al año 2011
Ucañan Castro, Sheyla Roselly (Universidad César Vallejo, 2011)EmbargadoPACIFIC NATURAL FOODS S.A.C Cuenta con una planta de conservas en su línea de cocido y crudo, utilizando diferentes especies o recursos hidrobiológicos tales como anchoveta, jurel, caballa, etc., para la elaboración de ...