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Elaboración de sorbetes biodegradables a partir de cáscara de Mangifera indica y Vitis vinífera
(Universidad César Vallejo, 2021)
La presente investigación tuvo como objetivo la elaboración de sorbetes
biodegradables a partir de cáscara de Mangifera indica y Vitis vinífera teniendo
como principales componentes el almidón y la celulosa. El enfoque ...
Acceso abierto