Buscar
Mostrando ítems 1-2 de 2
Sustitución del ácido cítrico industrial por jugo de limón para caracterizar el almíbar de Aguaymanto (physalis peruviana i) según la norma técnica peruana 203.015.1989, fresas envasadas en almíbar.
(Universidad César Vallejo, 2014)
El principal objetivo del presente trabajo de investigación fue Determinar la dosis de jugo de limón
necesaria para sustituir el ácido cítrico industrial en la caracterización de almíbar de aguaymanto
según la norma ...
Parámetros para el proceso de elaborar y caracterizar yogurt batido con leche de cabra según norma técnica peruana 202.092:2008 (revisada el 2013) leche y productos lácteos
(Universidad César Vallejo, 2014)
El principal objetivo del presente trabajo de investigación fue determinar los parámetros en el
proceso para elaborar y caracterizar yogurt batido de leche de cabra según norma técnica peruana
202.092:2008(revisada 2013) ...