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Contenido de compuestos carotenoides y determinación de la capacidad antioxidante in vitro de physalis peruviana l “Aguaymanto”
(Universidad César Vallejo, 2019)
En el presente trabajo de investigación tuvo como objetivo el determinar el contenido de
compuestos carotenoides y capacidad antioxidante in vitro del Physalis peruviana L
“Aguaymanto” proveniente de la ciudad de Cajamarca. ...
Acceso abierto
Contenido de Compuestos Fenólicos y Capacidad Antioxidante de Inga edulis “Guava” y Pouteria sapota “Zapote”
(Universidad César Vallejo, 2019)
El objetivo de esta investigación fue evaluar los compuestos fenólicos y
la capacidad antioxidante de Inga edulis “Guaba” del distrito de San
Pedro de Lloc- Pacasmayo y Pouteria Sapota “Zapote” de Bagua grande.
Los ...
Acceso abierto