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Procedimientos de inocuidad alimentaria basados en el modelo HACCP en el café Alibabá Los Olivos Lima 2019
(Universidad César Vallejo, 2019)
La presente investigación tiene como finalidad identificar los procedimientos de
inocuidad alimentaria que se llevan a cabo en el café Alibabá del distrito de Los
Olivos, Lima. Para ello se ha utilizado como instrumento ...
Acceso abierto