Aplicación de la metodología de Deming y productividad en el proceso de producción de la sección carnes - Empresa Cencosud SJL - 2015

Abstract

“APLICACIÓN DE LA METODOLOGIA DE DEMING Y P RODUCTIV IDAD EN EL PROCESO DE PRODUCC ION DE LA SECCION CARNES - EMPRESA CENCOSUD SJL - 2015”, tuvo como objeti vo general implementar la mejora de la aplicación de la metodología de Deming a la producti vidad en el proceso de producción de la sección carnes. Asimismo, la metodología de Deming tuvo como teórico a Pérez (2012) con las capacidades de planear, hacer verificar y actuar, para la productividad en el proceso de producción de la sección carnes, tuvo como teórico a Gutiérrez (2010), con las capacidades de eficiencia y eficacia.En el análisis del marco metodológico la investigación es aplicada y el diseño experimental de nivel pre - experimental. Siendo la población 12 datos representada en una muestra de 12 datos y muestreo probabilístico, con una técnica de observación, el instrumento utili zado fue la ficha de datos y el procedimiento estadístico es el paquete estadístico SPSS 22.0. Finalmente se llego a la conclusión que esta i nvestigación es de gran utilidad porque nos ayudan a reducir la perdida de la empresa a través de realizar los procesos de producción con eficiencia y eficacia que nos permitieron discutir, recomendar. Implementar la mejora de la Aplicación de la metodología de Deming causa efectos significativos para la producti vidad en el proceso de producción de la sección carnes – empresa Cencosud SJL – 2015, como lo demuestra la significancia bilateral con un valor de p=0,001; con una diferencia de media de0,12. Del análisis de los ejemplos mostrados en esta investigación se concluye que la variable dependiente productividad en el proceso de producción de la sección carnes, da como resultado positivo al actuar con la metodología de Deming.