Relación entre consumo de vegetales y estado nutricional antropométrico en adolescentes de instituciones educativas de Pacasmayo, 2023
Date
2023Metadata
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La finalidad del presente estudio fue determinar la relación del consumo de
vegetales con el estado nutricional antropométrico de los adolescentes
Instituciones educativas de Pacasmayo, 2023. La Investigación fue de tipo
básica, de nivel relacional, no experimental y descriptiva correlacional. La
muestra estuvo conformada por 129 adolescentes de las I.E. 80880 Consuelo
Solano de Villon e I.E.A.C "Señor de los Milagros" - Pacasmayo. El instrumento
que se aplicó fue un cuestionario de frecuencia de consumo de vegetales.
Además, se realizó la valoración del estado nutricional antropométrico,
considerando los indicadores: Talla/Edad, perímetro abdominal, IMC para la
Edad y porcentaje de grasa corporal. Para determinar la relación entre las
variables, se realizó la prueba estadística Chi cuadrado con 95 % de intervalo de
confianza y nivel de significancia 0.05. También se emplearon los coeficientes
de correlación Tau – B y Tau – C de kendall, con los cuales se midió la fuerza de
relación entre las 2 variables, haciendo uso del software estadístico SPSS
versión 26. Se encontró que 34.5 % de varones y 42.3 % de mujeres indicaron
consumir menos de 2 verduras al día. Además, 39.7% de varones y el 43.7% de
mujeres indicaron que su consumo de frutas es menor de 4 al día. Se concluye
que existe relación entre el consumo de vegetales y el estado nutricional
antropométrico de los adolescentes de instituciones educativas de Pacasmayo,
con lo que se halló una correlación negativa entre las variables, teniendo una
probabilidad de 33.3% de que a menor ingesta de verduras mayor IMC y una
probabilidad de 34.8 % de que a menor ingesta de frutas mayor IMC.
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