Aplicación de Lean Manufacturing para aumentar la productividad en el área de producción en Molinera Santa Fe S.R.L., Pacasmayo 2023
Fecha
2023Metadatos
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El presente proyecto de investigación tuvo un enfoque cuantitativo de tipo aplicada, con
un diseño experimental de tipo pre experimental. Teniendo como objetivo la aplicación
de la metodología lean Manufacturing para aumentar la productividad en el área de
producción en la molinera Santa Fe S.R.L. La población fue comprendida por datos de
los procesos del área de producción, por ocho semanas antes y ocho semanas
después, siendo lo mismo en la muestra. Las técnicas para la recolección de datos
fueron: la técnica de observación, análisis documental, todos los datos recolectados
fueron procesados en el software SPSS. Se concluye diciendo que las herramientas
lean tuvieron un efecto positivo en la productividad, la disponibilidad aumento de 80.7%
a 92.1%, favorablemente el tiempo medio entre fallas (MTBF) creció 6.57 a 22.38 horas
por cada falla o avería que se produjo, por otro lado, el (MTTR) pasó de un 1.54 a 1.12
horas de reparación por cada falla o avería que se produjo. Tiendo un aumento en la
productividad final de1.07 a 1.16.
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