Viabilidad para la creación de un snack saludable en el distrito Veintiséis de Octubre, Piura 2018

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo principal determinar la viabilidad para la creación de un snack saludable en el Distrito Veintiséis de Octubre, Piura 2018, para ello fue

necesario realizar un estudio de mercado, técnico, legal y organizacional, y económico- financiero. Se trata de una investigación cuantitativa no experimental, del diseño

transeccional descriptivo. Se aplicó la técnica de la encuesta a 245 personas del público objetivo de 18 a 45 años de edad, también se aplicó 3 focus group y 3 guías de observación en dos centros comerciales de la zona en estudio. En el estudio de mercado se evidenció que el proyecto tiene alta aceptación del público objetivo 92%, siendo oportunidad para lanzar estrategias de Marketing mix al inicio de actividades, Lovemarks y publicidad a mediano y largo plazo para llegar al público objetivo y consolidar relación con el cliente. Técnicamente el tamaño del proyecto logra cubrir más del 48% de la demanda insatisfecha, además, legalmente el marco normativo legal y tributario se muestra favorable, la inversión del proyecto fue de S/.36,948.63, financiado el 60% (S/.22,169.18) con capital propio y la diferencia (S/.14,779.45) con préstamo bancario a un plazo amortizable de 5 años, a cuota anual de S/. 5,051.10. En la evaluación económica los indicadores se mostraron positivos, el VANE resultó de S/. 15,043 y la TIRE 37.86%>23.92%, con un Costo/Beneficio de 1.41 soles, recuperándose la inversión en 2 años, 8 meses y 12 días; en la evaluación financiera el VANF fue de S/. 10,007 y la TIRF 45.06%>30%, con un Costo/Beneficio de 1.45, además el PRI es 2 años, 9 meses y 29 días; además el análisis de sensibilidad demostró que a pesar de incrementar o reducir el costo de producción en 5% el VAN sigue siendo positivo y TIR mayor a la tasa de descuento, resumiéndose que el proyecto económica y financieramente es rentable, por lo tanto viable.