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Parámetros para el proceso de elaborar y caracterizar yogurt batido con leche de cabra según norma técnica peruana 202.092:2008 (revisada el 2013) leche y productos lácteos
(Universidad César Vallejo, 2014)
El principal objetivo del presente trabajo de investigación fue determinar los parámetros en el
proceso para elaborar y caracterizar yogurt batido de leche de cabra según norma técnica peruana
202.092:2008(revisada 2013) ...