Aplicación de las herramientas Lean Manufacturing y su impacto en la productividad de la empresa Molino Galán E.I.R.L, 2020
Date
2020Metadata
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La presente investigación muestra un enfoque cuantitativo con un nivel explicativo
y tiene como objetivo principal determinar el impacto de las herramientas Lean
Manufacturing en la productividad de la empresa Molino Galán E.I.R.L, mediante la
aplicación del método Kaizen, 5s y TPM. Se desarrolló un estudio aplicado de
diseño pre experimental, considerándose como población y muestra todos los datos
cuantitativos del área de producción, recopilando la información durante 8 meses
pre test y post test. Como técnicas para la recolección de los datos se utilizó la
entrevista, la observación de campo y el análisis documental. Asimismo, se
obtuvieron resultados favorables, aumentando la productividad de la materia prima
de 0,64 a 0,67 kg de arroz pilado/kg de arroz en cáscara, mano de obra 171,30 a
212,62 kg de arroz pilado/H-H, energía eléctrica 664,64 a 831,18 kg de arroz
pilado/Kw y del índice combinado de 1,22 a 1,27 s/ / s/, incrementándose en un 5%.
A su vez concluimos que con la aplicación de las herramientas Lean Manufacturing
se logró un impacto positivo en la productividad, el cual fue corroborado mediante
la prueba estadística T- Student considerando la comparación de los resultados del
antes y después de la mejora del proceso productivo.
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