Aplicación de Lean Manufacturing para disminuir desperdicios de la empresa Frigoinca S.A.C., Pacanga, 2021
Date
2021Metadata
Show full item recordAbstract
En la presente investigación se determinó que al aplicar las herramientas de Lean
manufacturing lograron disminuir los desperdicios de la empresa Frigoinca S.A.C,
El estudio fue aplicado, con un diseño pre experimental y con un enfoque
cuantitativo. Se aplicaron herramientas como la estandarización de procesos, el
SMED y el TPM. La presente investigación tuvo como población todos los procesos
del área de producción de la empresa Frigoinca S.A.C., 2021. Las técnicas
empleadas para la recolección de información fueron la observación, análisis
documental y la encuesta. Los resultados obtenidos por la mejora fue, la
disminución del tiempo de proceso a 239.37 minutos, en las máquinas moledora y
volumétrica se redujo su tiempo de preparación en 3.63 minutos y 5.34 minutos
respectivamente y el indicador OEE aumentó a 89%. En conclusión el porcentaje
total de desperdicio logró disminuir en 8.30% y el tiempo de espera en el proceso
productivo descendió a 91.88 minutos, obteniendo un ahorro de 313.87 minutos,
los cuales fueron utilizados para la producción. Se aplicó la prueba de t-Student
para realizar la contrastación de las dos hipótesis, obteniéndose un nivel de
significancia de 0.000 lo que permitió su aceptación.
Collections
- Chepén [247]