Obtención de bioplástico utilizando colágeno de los residuos de pescado del terminal pesquero Villa María del Triunfo - 2020

Abstract

La investigación presenta como objetivo determinar la obtención del bioplástico utilizando el colágeno de los residuos de pescado del terminal pesquero Villa María del Triunfo. Se inició con el estudio preliminar y la recolección de los residuos de pescado en la zona, obteniendo 40 kg y 1kg para realizar la caracterización y sus parámetros fisicoquímicos. Luego se procedió a la extracción de colágeno, en la que se desinfecto con NaClO al 1% de concentración y se dispuso 15 días en un sistema invernadero. Después se realizó la extracción de colágeno donde se pesó 186 g de residuos tratados y llevarlo a la cocinilla con agua destilada hasta llegar a la ebullición. En el proceso de obtención de bioplástico, se mezcló glicerina, carbonató de sodio, almidón de yuca, ácido acético orgánico y agua destilada. En conclusión, la dosis D1-(10g-10g) en la prueba físico-mecánicas presento un mayor porcentaje de alargamiento, resistencia de tracción, estando conformado por 10 g de almidón de yuca, 3 ml de glicerina, 10 g de colágeno de residuos de pescado, 2 ml de ácido acético y 1 g de carbonato de sodio. Además de presentar una mayor solubilidad con un mayor porcentaje de 78.15% en un lapso de 5 días.