dc.contributor.advisor | Jave Nakayo, Jorge Leonardo | |
dc.contributor.author | Arias Luna, Wendy Scarle | |
dc.contributor.author | Cerron Avila, Heimer Piero | |
dc.date.accessioned | 2022-08-17T14:54:33Z | |
dc.date.available | 2022-08-17T14:54:33Z | |
dc.date.issued | 2022 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12692/92531 | |
dc.description.abstract | La presente investigación tuvo como objetivo determinar la eficiencia del amonio
cuaternario y el proxitane 1512 en el control de enterobacterias en las superficies
del mercado Mega Plaza Santa Clara, Lima 2022. La presente investigación fue de
enfoque cuantitativo, tipo aplicada, diseño experimental y transversal. La muestra
corresponde a las superficies de 140 muestras en los 5 puestos representativos del
mercado de Mega Plaza, Santa Clara. Los resultados obtenidos mostraron que la
eficiencia en superficies con los desinfectantes de amonio cuaternario en el puesto
de abarrotes y en el baño se obtuvo un 99.9% y 46.15% respectivamente;
asimismo, la eficiencia del proxitane 1512 en el puesto de pollo y pescado se obtuvo
un 99.9% y 87.86%; por otro lado, se tomó un puesto como caso control donde no
se aplicó ningún desinfectante. Se concluye que la contaminación biológica de aire
y actividad humana son las principales causas de traslado de enterobacterias hacia
las superficies, por la que las frecuencias de desinfecciones realizadas con el
amonio cuaternario y el proxitane 1512 tienen una activación química de 264 horas
a baja cantidad de enterobacterias y a mayor cantidad de enterobacterias el
proxitane 1512 tiene una activación química de 72 horas. | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad César Vallejo | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | es_PE |
dc.source | Repositorio Institucional - UCV | es_PE |
dc.source | Universidad César Vallejo | es_PE |
dc.subject | Eficiencia | es_PE |
dc.subject | Mercados | es_PE |
dc.subject | Bacterias | es_PE |
dc.title | Eficiencia del amonio cuaternario y el proxitane 1512 en el control de enterobacterias en las superficies del mercado Mega Plaza Santa Clara, Lima 2022 | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
thesis.degree.discipline | Ingeniería Ambiental | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y Arquitectura | es_PE |
thesis.degree.name | Ingeniero Ambiental | es_PE |
dc.description.sede | Lima Norte | es_PE |
dc.description.escuela | Escuela de Ingeniería Ambiental | es_PE |
dc.description.lineadeinvestigacion | Sistema de gestión ambiental | es_PE |
renati.advisor.dni | 01066653 | |
renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0003-3536-881X | es_PE |
renati.author.dni | 70567816 | |
renati.author.dni | 70582263 | |
renati.discipline | 521066 | es_PE |
renati.juror | Benites Alfaro, Elmer Gonzales | |
renati.juror | Castañeda Olivera, Carlos Alberto | |
renati.juror | Jave Nakayo, Jorge Leonardo | |
renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | es_PE |
renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_PE |
dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.07.00 | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
dc.description.lig | Biodiversidad, cambio climático y calidad ambiental | es_PE |
dc.description.rsu | Desarrollo económico, empleo y emprendimiento | es_PE |
dc.description.ods | Salud y bienestar | es_PE |