Browsing by Subject "Análisis de peligros y puntos de control crítico (Sistema de seguridad alimentaria) - Manuales, etc."
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Propuesta de un sistema de gestión y control de puntos críticos (HACCP) en la línea de producción de la empresa La Chimbotana S.A.C.
(Universidad César Vallejo, 2015)Acceso abiertoLa presente investigación tiene el objetivo de proponer un sistema de gestión y control de puntos críticos (HACCP) en la línea de producción de la empresa La Chimbotana S.A.C., la población fue 47 trabajadores, con una ...