Planeación agregada de la producción para la reducción de costos operacionales en la línea de conservas de pescado en la empresa Vlacar S.A.C, Chimbote 2022

Abstract

El presente estudio tuvo por objetivo aplicar la planeación agregada de la producción para reducir los costos en la línea de conservas de pescado en la empresa Vlacar SAC, el cual fue de tipo aplicada, con un enfoque cuantitativo y un diseño pre experimental. Se realizó un diagnóstico de la línea de conserva respecto a sus costos operacionales (costo por inventario, horas extras de trabajo, contratación de personal, renuncias y despidos), mediante la recolección de datos del año 2021, con ello se pronosticó la demanda y se eligió el mejor método según su MAD, asimismo, se halló el mejor plan agregado de producción que permita disminuir los costos operacionales, donde se comparó las estrategias de persecución, nivelación y horas extras, empleando el programa de Solver, siendo elegida la estrategia de persecución con un costo de S/. 37228.75 soles. Luego, se determinó el plan maestro de producción (PMP) y la planificación de requerimiento de materiales (MRP) y se comparó los costos operacionales iniciales y finales de un mismo periodo, representando una reducción del 40% en sus costos. Por lo tanto, se concluyó que con la aplicación de la planeación agregada de la producción se logró una disminución de S/. 27533.7 soles.