“Costo de producción y la rentabilidad en las empresas productoras de hielo industrial en la Provincia Constitucional del Callao, año 2017”

Abstract

El presente trabajo de investigación, tiene por objetivo Determinar de qué manera el costo de producción se relaciona con la rentabilidad de las empresas productoras de hielo industrial en la Provincia Constitucional del Callao, año 2017. La importancia del estudio radica en la necesidad que existe en las empresas productoras de hielo para llevar un control de sus costos de producción ya que no solo se considera dentro de este conjunto de costos los que intervienen directamente en la elaboración del hielo industrial, también existen los costos indirectos. Estas empresas manifiestan este tipo de problemas debido principalmente a la escasez de agua potable por el cual se ha tratado de buscar posibles soluciones para que las empresas generar mayores ganancias y obtener mejoras en la utilización de sus costos. La investigación se trabajó con la información que nos brinda la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO), donde se analizan de manera completa y detallada los costos que implica la elaboración de hielo industrial, como por ejemplo el uso de insumos químicos. El tipo de investigación es correlacional, el diseño de la investigación es no experimental transversal correlacional, con una población de 45 personas, en 2 empresas productoras de hielo industrial, la muestra está compuesta por un total de 40 personas, del área producción del hielo y del área de contabilidad. La técnica que se usó es la encuesta y el instrumento de recolección de datos, el cuestionario fue aplicado a los participantes de la muestra establecida. Para la validez de los instrumentos se utilizó el criterio de juicios de expertos y además está respaldado por el uso del Alfa de Cronbach; la comprobación de las hipótesis se realizó con la prueba del Rho Spearman. En la presente investigación se llegó a la conclusión que el costo de producción tiene relación con la rentabilidad de las empresas productoras de hielo industrial en la Provincia Constitucional del Callao, año 2017.