Lean management y su relación con la productividad de operaciones logísticas en el canal de distribución en la empresa Ajinomoto del Perú, distrito del Callao

Abstract

La presente tesis comprendió el desarrollo y evaluación de herramientas Lean Management para observar su relación con la productividad de operaciones logísticas en el canal de distribución en la empresa Ajinomoto del Perú, basada en el registro de todos los tiempos de distribución para buscar la eficiencia de las operaciones de distribución, con la finalidad de determinar la relación existente entre las herramientas de Lean Management y la productividad de operaciones logísticas , específicamente atacar las operaciones con mayor tiempo de ejecución , actividades que no agregan valor a las operaciones, lo cual se orientó a evaluar el tiempo estándar de cada proceso. El tipo de estudio es cuasi experimental de pre test y post-test, en donde se toma una muestra de 72 tiempos la todas las operaciones de distribución. Por consiguiente, el grupo experimental son de 72 elementos respectivamente, de los cuales se obtuvieron los datos para el análisis y la contrastación de la hipótesis planteada. Los resultados de esta tesis indican que se logra optimizar las operaciones logísticas del canal de distribución con el estudio de tiempos, disminuyendo el tiempo estándar en 247 minutos a 210 minutos. Se concluyó que las Herramientas Lean Management optimiza el proceso de afiliación de seguros en un 17.61 %.