Listar Trujillo por título
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Situación actual de los envases biodegradables a base de almidones para alimentos frescos
(Universidad César Vallejo, 2020)Acceso abiertoEl objetivo de esta tesis fue de conocer la situación actual de los envases biodegradables a base de almidones para alimentos frescos, ya que por causa de los plásticos se generó uno de los problemas más sobresalientes ... -
Situación actual y perspectivas de las aplicaciones de los probióticos en la industria alimentaria y sus efectos en la salud humana
(Universidad César Vallejo, 2015)Acceso abiertoEl objetivo de este trabajo fue revisar la evidencia actual sobre las aplicaciones de los probióticos en la industria alimentaria y sus efectos en la salud humana, motivados por el creciente interés que estos productos han ...