Browsing Escuela de Nutrición by Author "Hurtado Valverde, Irma Yolanda"
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Análisis comparativo de tres modelos para evaluar el perfil de nutrientes en alimentos ultraprocesados de Lima, 2021
Hurtado Valverde, Irma Yolanda; Vega Merel, Alexander Javier (Universidad César Vallejo, 2021)Acceso abiertoEl Perú y países de América han implementado sistemas de etiquetado a través del perfil de nutrientes estableciendo umbrales para nutrientes críticos como parte de sus políticas de salud pública para informar a la población ...