Browsing Trujillo by Author "García Bartra, Sweeney Kahomy"
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Efecto de la sustitución parcial de grenetina por harina de cushuro (Nostoc commune vauch) sobre las características nutricionales y físicas de gomitas comestibles a base de arándano (Vaccinium myrtillus)
García Bartra, Sweeney Kahomy (Universidad César Vallejo, 2020)EmbargadoEl presente trabajo de investigación tuvo por objetivo la evaluación del efecto de la sustitución parcial de grenetina por harina de cushuro (Nostoc commune vauch) sobre las características nutricionales y físicas de ...