Search
Elaboración de una mezcla alimenticia fortificada con hierro a partir de harina de Kiwicha (Amaranthus caudatus L.), harina de Arracacha (Arracacia xanthorrhiza) y leche en polvo para niños de 1 a 3 años de edad
(Universidad César Vallejo, 2020)
El objetivo de la presente investigación fue elaborar una mezcla alimenticia fortificada con
hierro a partir de harina de Kiwicha (Amaranthus caudatus L.), harina de Arracacha (Arracacia
xanthorrhiza) y leche en polvo ...
Acceso abierto