Análisis del comportamiento del consumidor en el mercado de los food trucks en el distrito de Surquillo, 2019
Date
2019Metadata
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La presente investigación, tiene como objetivo principal conocer el comportamiento del
consumidor en el mercado de los food trucks en el distrito de Surquillo, 2019. El método
utilizado en la investigación es de enfoque cualitativo, con un diseño etnográfico. Se
trabajó con el personal del truck park, con el fin de obtener más conocimientos del lugar
y de sus clientes, las herramientas de recopilación de datos que se usó fueron las
entrevistas; contando con un total de 9 preguntas, y la observación. Como conclusión de
la investigación, se determinó que el comportamiento del consumidor en el mercado de
food trucks va más allá de la venta de comida, son lugares en los cuales la persona se
relaciona con otra o también fortalece la unión con amigos y/o familia, mostrando su gran
variedad de productos a precios razonables, cumpliendo con los deseos del consumidor.
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- Lima Este [279]