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Mostrando ítems 61-62 de 62
Elaboración y caracterización de galletas a base de cascara de plátano (Musa paradisiaca) como sustituto parcial de la harina de trigo según NTP 206.0001-03,1992
(Universidad César Vallejo, 2020)
El objetivo que planteo la investigación fue elaborar una galleta a base de harina de
cáscara de plátano como sustituto parcial de harina de trigo según NTP 206.0001-
03,1992, la metodología de tipo pre experimental que ...
Acceso abierto
Evaluación de la eficiencia de un nuevo diseño de prototipo en la extracción de cáscara de uva
(Universidad César Vallejo, 2023)
El objetivo general fue evaluar la eficiencia de un nuevo diseño de prototipo en la
extracción de cáscara de uva, cuya metodología fue aplicada, con diseño
experimental y enfoque cuantitativo. La técnica empleada fue la ...
Acceso abierto