Aplicación de un sistema de gestión de calidad para mejorar la productividad en la empresa Pizza Hut - Real Plaza, sede Trujillo, 2019

Abstract

La presente investigación se titula “Aplicación de un Sistema de Gestión de Calidad para mejorar la productividad en la Empresa Pizza Hut - Real Plaza, Sede Trujillo, 2019”, para lo cual se plantea como objetivo general, establecer un Sistema de Gestión de Calidad para mejorar la productividad en la empresa Pizza Hut, Real Plaza, Trujillo, al 2019, en base a la teoría de gestión de calidad establecida en la Norma ISO 9001:2015 dentro de la organización. Se considera así mismo, el Diagrama de Causa y Efecto, para poder identificar las principales causas que podrían originar el problema general dentro de la empresa, por otro lado, se considera el diagrama de Pareto, herramienta basada en gráficas de 80 y 20% de acuerdo a la asignación de recursos. El estudio se alinea a una metodología de investigación en base a un enfoque mixto, dentro de un proceso secuencial. El tipo de estudio es aplicado, pues se encarga de la aplicación de teoría científico – natural. En cuanto al diseño se investigación, en su naturaleza considera el diseño pre experimental en una muestra conformada por el área de producción de la empresa Pizza Hut de Real Plaza – Trujillo.