Browsing by Author "Lozada Bautista, Ceida Rosa"
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Aplicación del método Kaizen para minimizar el pardeamiento enzimático del puré de palta congelada en Agroindustrias AIB S.A, Lambayeque, 2021
Lozada Bautista, Ceida Rosa (Universidad César Vallejo, 2021)Acceso abiertoLa presente de investigación titulada ‘’Aplicación del método Kaizen para minimizar el pardemiento enzimático del puré de palta congelada en Agroindustrias AIB S.A. Lambayeque, 2021’’. Tiene como objetivo general: Aplicar ...