Browsing by Author "Saavedra Guerrero, Lorena de los Angeles"
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Elaboración de vinagre a base de limón Tahití (citrus latifolia) de acuerdo a la NTP 209.020 para su aprovechamiento industrial
García Rivera, Keyla Sofía; Saavedra Guerrero, Lorena de los Angeles (Universidad César Vallejo, 2023)Acceso abiertoLa presente investigación tiene como objetivo general la elaboración de vinagre a base de limón Tahití de acuerdo a la NTP 209.020. Para lograr el objetivo de la investigación se utilizó la metodología de tipo aplicada ...