Browsing by Subject "Refrigeración de alimentos"
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Determinación de las temperaturas de hidrotérmico y de refrigeración optimas que originan factores fisiológicos de anaquel del mango fresco en una Empresa Agroexportador, Sullana- Año 2020
(Universidad César Vallejo, 2021)Acceso abiertoEl presente proyecto de investigación titulado” Determinación de las temperaturas de hidrotérmico y de refrigeración optimas que originan factores fisiológicos de anaquel del mango fresco en una Empresa Agroexportadora, ... -
Diseño de un sistema de frio para una embarcación de 10 toneladas para reducir los costos en conservación de pescado
(Universidad César Vallejo, 2020)Acceso abiertoLa presente investigación se realiza para diseñar un sistema de refrigeración para una bodega de carga de una embarcación artesanal de 10 toneladas, estas embarcaciones no cuentan con un sistema de refrigeración ...
