Browsing by Author "Rosales Dioses, Jesus Fernando"

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Deshidratación de la pulpa de Inga edulis para su consumo como snack según la NTP 209.145:1980 (Revisada el 2017) Frutas Deshidratadas. Higos secos

Huaman Arellano, Cesar Alfonso; Rosales Dioses, Jesus Fernando (Universidad César Vallejo, 2022)
Acceso abierto

El presente trabajo tiene como objetivo general Deshidratar la pulpa de Inga edulis para consumirla como snack según la NTP 209.145:1980 (revisada el 2017) frutas deshidratadas, Higos secos. Dentro de la metodología el ...