Browsing by Subject "Composición de los alimentos"
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Análisis de la calidad de la concha de abanico (argopecten purpuratus) en el Perú
(Universidad César Vallejo, 2020)Acceso abiertoHoy en día la acuicultura tiene un rol muy importante para el sector pesquero y para la economía del país, teniendo como producto clave la concha de abanico, debido a la buena calidad que presenta. El objetivo de este ...