Browsing by Subject "procesamiento de carne y salud"
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Condiciones ambientales para el faenamiento de animales en un camal con procesamiento industrial en Huamachuco – La Libertad
(Universidad César Vallejo, 2019)Acceso abiertoEl presente proyecto de investigación, tuvo como objetivo principal “determinar las condiciones ambientales para el faenamiento de los animales que permita la propuesta de un camal”, dentro del Distrito de Huamachuco. ...