Implementación de un intercambiador de calor de casco y tubo para mejorar el tiempo de despacho en la empresa RCA ATENCIO´S E.I.R.L.

Abstract

La Hielera RCA ATENCIO´S enfrenta nuevos desafíos al operar al 88% de su capacidad, motivando la implementación de un intercambiador de calor en la empresa. Justificándose en la necesidad de optimizar el proceso de despacho del producto y mantener altos estándares de calidad. Su objetivo principal es implementar un intercambiador de calor tipo de casco y tubo para disminuir los tiempos de despacho, la metodología empleada es tipo explicativa de diseño cuantitativo experimental obteniendo resultados contables y logrando modificar el objetivo del estudio permitiéndose en teorías estudiadas durante el desarrollo de toda la carrera. Los resultados obtenidos revelan mejoras significativas; durante los meses del 2023, se redujo el tiempo de despacho en un 12%, la evaluación por bancada muestra una disminución de 2 a 3 °C, indicando un eficaz uso del calor residual con la implementación, se alcanzó una disminución de los tiempos de despacho, la cual concuerda con Palomino (2021) quien tuvo casos exitosos de implementación y añadió el plan de mantenimiento como mejora continua. En conclusión, la implementación del intercambiador posiciona a la empresa como entidad eficiente, competitiva y sostenible en el mercado de producción de hielo.