Análisis técnicoeconómicopara reemplazarla llamadirecta poraire calentadoconvaporen el secado de harina de plumapara reducircostos enInversiones Marañón S.A.C.

Abstract

Se presenta el siguiente estudio sobre el secado de harina de plumas por aire caliente en reemplazo del secado de harina de plumas por llama directa, debido a la existencia de pérdidas por quema de parte de la harina y su carbonización, lo que produce una caída de su calidad y pérdidas económicas significativas. Se diseñó un calentador tubular de aire por vapor, con tubos en disposición en tres bolillos, con aletas cilíndricas, potencia térmica de 950kW. Se determinó la necesidad de automatizar los procesos: reducción de presión del vapor de calentamiento, de calentamiento del aire para secado y del secado de la harina por aire caliente, en secador térmico rotativo. Se determinó que es necesario calentar el aire desde 20 hasta 120 °C, para aumentar su potencia de secado y obtener la humedad correspondiente. El vapor debe tener 4.5 bar, y el sistema debe contar con tres líneas de evacuación de condensado, de 750 kg/h de capacidad, cada una. Es necesario implementar un sistema de inyección de aire por tiro forzado, del orden de 32000 m3/h, con accionamiento eléctrico, de 15kW. El análisis económico arroja que se puede obtener utilidades del orden de los 250,000 soles/año. El análisis financiero señala que la tasa interna de retorna es del orden del 77 %, muy atractiva. Se concluye que es necesario analizar el impacto medio ambiental, pues se deberá quemar más carbón para producir vapor.