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Centro de investigación gastronómica de la cocina arequipeña Sachaca – Arequipa
(Universidad César Vallejo, 2021)
La falta de interés hacia una educación superior especializada de
gastronomía en nuestro país, ocasiona que aparezcan infraestructuras
inadecuadas para brindar al alumno un alto nivel de enseñanza. Lo que tiene ...
Acceso abierto