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Situación actual de los envases biodegradables a base de almidones para alimentos frescos
(Universidad César Vallejo, 2020)
El objetivo de esta tesis fue de conocer la situación actual de los envases
biodegradables a base de almidones para alimentos frescos, ya que por causa
de los plásticos se generó uno de los problemas más sobresalientes ...
Acceso abierto
Elaboración y caracterización del néctar mixto de mango ciruelo (Spondias cythered) y manzana (Malus domestica) según norma técnica peruana 203.110:2009 jugos, néctares y bebidas de fruta
(Universidad César Vallejo, 2014)
La presente investigación tiene como objetivo general, "Elaborar y caracterizar el néctar mixto de
mango ciruelo (Spondias cytherea) y manzana (Malus domestica) según Norma Técnica Peruana
203.210:2009". Se evaluaron ...
Efecto de la concentración de cúrcuma (Cúrcuma Longa L.), en la capacidad antioxidante y aceptabilidad general de un néctar mixto de maracuyá (Passiflora Edulis) y mango (Manguifera indica L.)
(Universidad César Vallejo, 2020)
El presente trabajo de investigación tuvo como fin evaluar el efecto de la
concentración de cúrcuma en la capacidad antioxidante y aceptabilidad general
de un néctar mixto de maracuyá y mango. Se tuvo como variable ...
Acceso abierto