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Diseño de una cámara frigorífica compacta con eficiencia energética para conservar carne avícola en un camal industrial
(Universidad César Vallejo, 2023)Acceso abiertoEl Suministro de alimentos proteicos a las ciudades modernas en especial a los productos cárnicos, requiere de una cadena de suministro en donde las cámaras de conservación tanto en vehículos como en almacenes juegan ...