Browsing Chiclayo by Author "Rinza de la Cruz, Wiliam"
Now showing items 1-1 of 1
-
Análisis fluido dinámico de un intercambiador de calor para la pasteurización de la leche
Alberca Córdova, Alex; Barrera Velásquez, Jorge Ander; Granda Sarmiento, Joe Kenneth; Rinza de la Cruz, Wiliam (Universidad César Vallejo, 2020)Acceso abiertoHoy en día es importante resaltar que la causa de pasteurizar permite transferir lo caliente a la leche, hasta que esta permite una establecida temperatura, con lo que se reduce ampliamente la carga microbiana, pero es ...