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Efecto del pretratamiento sobre las características microestructurales y el rendimiento de obtención de azúcares reductores totales de la cascarilla de arroz (oryza sativa l.) Durante el proceso de hidrólisis con celulasa (e.c:3.2.1.4.)
(Universidad César Vallejo, 2020)
Se evaluó el efecto del pretratamiento de congelación, alcalinidad y de ambos sobre
las características micro estructurales y el rendimiento de obtención de azúcares
reductores totales de la cascarilla de arroz (Oryza ...
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