Browsing Trujillo by Author "Morillas Reynaga, Mariethe Norminha"
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Estimación De La Vida Útil De Salsa De Persea Americana Mill (Palta) Var. Hass Envasada Al Vacío, Mediante Pruebas Aceleradas
Morillas Reynaga, Mariethe Norminha (Universidad César Vallejo, 2014)EmbargadoEl objetivo de esta investigación fue estimar la vida útil de una salsa de Persea americana Mill (Palta) var. Hass envasada al vacío, mediante pruebas aceleradas en función a la aceptabilidad general. El producto se almacenó ...