Gestión del servicio alimentario en la satisfacción de padres de familia de un programa de asistencia alimentaria, Lima 2022

Abstract

El presente estudio de investigación tuvo como objetivo general determinar la incidencia de la gestión del servicio alimentario en la satisfacción de los padres de familia de un programa de asistencia alimentaria escolar en un colegio del distrito de San Juan de Lurigancho, 2022. La metodología fue de enfoque cuantitativo, investigación básica, de corte transversal, diseño no experimental, descriptivo, explicativo causal con análisis de regresión logística ordinal. Muestreo probabilístico tipo aleatorio simple, con tamaño de muestra de 292 padres, se empleó dos cuestionarios para las variables, validados por el juicio de expertos, con una confiabilidad dada por el coeficiente Alfa de Cronbach de 0.919 y 0.904 para la variable gestión del servicio alimentario y satisfacción respectivamente. De los resultados obtenidos, la gestión del servicio alimentario presento un nivel adecuado con 90.4% y la satisfacción un nivel bueno con 66.8%, con la dimensión expectativas en nivel regular con 51.7%. El índice de Nagelkerke fue de 0.256, indicando que la gestión del servicio alimentario incidió en un 25.6% en la satisfacción de los padres de familia, se encontró que existe una relación significativa (Sig.=0,000), concluyendo que la gestión del servicio alimentario y dimensiones incidieron en la satisfacción de los padres de familia.