Browsing by Subject "Ácidos grasos trans"

Now showing items 1-1 of 1

Ingesta de fuentes alimentarias de ácidos grasos trans y su relación con el perfil lipídico en adultos de la provincia de Trujillo, 2022

Salazar Ganoza, Maria Jose; Sanchez Tejada, Flor Victoria (Universidad César Vallejo, 2022)
Embargado

Introducción: Las grasas trans son ácidos grasos insaturados presentes en alimentos procesados mediante un proceso industrial de hidrogenación. El consumo frecuente de grasas trans perjudica gravemente a la salud y se ...