Browsing by Subject "Características sensoriales"
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Elaboración de jabón utilizando cáscara de limón sutil para su aprovechamiento industrial, Piura – 2023
(Universidad César Vallejo, 2023)Acceso abiertoEsta tesis establece como objetivo la elaboración de jabón utilizando cascara de limón sutil para su aprovechamiento industrial. El diseño de estudio fue de tipo descriptivo no experimental, desarrollando un diagrama de ... -
Sustitución parcial de la sacarosa por extracto de Stevia (Stevia rebaudiana bertoni) para elaborar y caracterizar el yogurt sabor a café (Coffea arábica) según la NTP202.092: 2008. Leche y productos lácteos. Requisitos.
(Universidad César Vallejo, 2019)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal elaborar y caracterizar el yogurt sabor a café (Coffea arábica) según la Norma Técnica Peruana 202.092:2008. Leche y productos Lácteos. Requisitos. ...
