Listar por autor "García Cordova, Leonela"
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Aprovechamiento de la pulpa de café para la obtención de harina como alternativa de mitigación ambiental, SOMOS LIBRES, LAMAS 2022
García Cordova, Leonela; Tapia Guevara, Jhoyner (Universidad César Vallejo, 2022)Acceso abiertoDurante la etapa de producción de café se generan subproductos, el 40% de estas es la pulpa de café que es liberada al ambiente sin ningún pretratamiento. El presente proyecto de tesis tuvo como objetivo general aprovechar ...