Listar por tema "Manipulación de alimentos - Medidas de seguridad"
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Aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para mejorar la productividad en la panificadora “Vallecito” Capachica, 2021
(Universidad César Vallejo, 2022)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación lleva por título Aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para mejorar la Productividad en la Panificadora “Vallecito” Capachica, 2021, viene a ser el rotulo de la ... -
Propuesta de un sistema de gestión y control de puntos críticos (HACCP) en la línea de producción de la empresa La Chimbotana S.A.C.
(Universidad César Vallejo, 2015)Acceso abiertoLa presente investigación tiene el objetivo de proponer un sistema de gestión y control de puntos críticos (HACCP) en la línea de producción de la empresa La Chimbotana S.A.C., la población fue 47 trabajadores, con una ...
