Listar por autor "Pingo Palacios, Gina Carolina"
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Implementación del sistema HACCP para el proceso productivo en Industrias Agrícolas SRL
Escobedo Mogollón, Katherine Del Pilar; Pingo Palacios, Gina Carolina (Universidad César Vallejo, 2011)EmbargadoLas empresas dedicadas al proceso de alimentos están expuestas a ciertos riesgos de alteración en las propiedades de los alimentos en las diversas operaciones de producción, transporte y comercialización, para ello; deben ...