Listar por tema "Jugo de caña"
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Efecto de la proporción de jugo de caña (Saccharum officinarum) clarificado: extracto de clorofila comercial en las características fisicoquímicas, funcionales y sensoriales de una bebida
(Universidad César Vallejo, 2020)La presente investigación tuvo por finalidad determinar el efecto de la proporción de jugo de caña (Saccharum Officinarum) clarificado con la enzima Biopectinasa 50 000: extracto de clorofila comercial en la elaboración ... -
Influencia del jugo de caña en el incremento de la resistencia a la compresión del abobe, Jaén 2021
(Universidad César Vallejo, 2021)Acceso abiertoEl presente proyecto de investigación titulada: “Influencia del jugo de caña en el incremento de la resistencia a la compresión del abobe, Jaén 2021” cuyo objetivo general es analizar la influencia de la incorporación ...
