Aplicación de las herramientas Lean Manufacturing para incrementar la productividad en la empresa Molinera Don Sergio S.A., 2021
Date
2022Metadata
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El presente trabajo de investigación tiene como principal objetivo aplicar las
herramientas Lean manufacturing para incrementar la productividad en la empresa
Molino Don Sergio en el año 2021. El estudio es de tipo aplicado, de diseño pre
experimental donde se evaluó el comportamiento de la variable dependiente Lean
Manufacturing en la Productividad, en el pre test y también en el post test. La
población estuvo conformada por los datos de productividad del proceso productivo
la empresa molinera, y la muestra fueron los registros de productividad del proceso
de los meses de julio a octubre del 2021. Los instrumentos empleados para la
recolección de datos fueron guía de entrevista, ficha de registro de productividad,
ficha de registro de tiempos de la maquinaria y guía de observación de actividades.
Los datos fueron analizados mediante el programa SPSS, con un nivel de
significancia de 0.000 mediante la prueba de Wilcoxon. Se concluye que las
herramientas Lean manufacturing mejoran la productividad en un 6.7%.
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- Chepén [237]