Planificación y control de la producción para mejorar la gestión de la producción en la empresa comercializadora de néctar y refrescos, Chiclayo

Abstract

El siguiente informe se ha ejecutado en una empresa dedicada a la comercialización de néctar y refrescos. Esta investigación se sustenta en la necesidad de dar soluciones a los problemas monetarios por el incumplimiento en las entregas y por los sobrecostos de mano de obra, de esto se genera la hipótesis, si la planificación y control de la producción mejorara la gestión de la producción de la empresa. Para la realización de esta investigación se seguirán los siguientes objetivos específicos, el primer objetivo es realizar el diagnóstico de la situación actual de la gestión de la producción, posteriormente a este análisis se elaborará la propuesta del plan de producción y control, el cual proporcionará la información de los productos a producir y los insumos necesarios para llevarla a cabo. El tercer objetivo es medir los indicadores de la gestión de la producción, los cuales muestran las siguientes mejoras: aumento la razón de ingreso del proceso del 77% al 100%, consiguió una utilización del 100% de la capacidad de la empresa, disponibilidad de productos terminados del 100% y mejoró la productividad en un 11%. Finalmente, se evaluó con ayuda del último objetivo que la propuesta es rentable