Aplicación de la metodología de mejora de procesos y su incidencia en la gestión operativa en el almacén de Plaza Vea Talara, 2022

Abstract

El presente trabajo tuvo como propósito implementar una mejora de procesos en el almacén de Plaza Vea Talara para medir su incidencia en la gestión operativa, se empleó un diseño pre experimental con pre prueba y post prueba, la muestra se seleccionó a todos los colaboradores del área de almacén. Para identificar los procesos que se desarrollan se realizó una entrevista a tres colaboradores del área de almacén y se verifico si tienen un manual de procesos, se procedió a identificar los procesos que se desarrollan en el almacén y elaborar sus mapas, fichas e indicadores, se procedió a medir los indicadores de los tres procesos obteniendo resultados irregulares, en reporte de pistoleos finos se obtuvo una productividad de 18.15, efectividad de 75.6% y eficiencia de 57.7%, en el proceso hot product se obtuvo una productividad de 2.1, efectividad 92.4% y eficiencia de 77.1% y en el proceso de reportes de reposición se obtuvo una productividad de 17.90, eficiencia de 61.6% y efectividad de 66.2%. Después se procedió a la implementación de las mejoras de los procesos, primero se procedió a revisar la implantación de la metodología 5S, después se realizó la revisión de los procesos a través del ciclo PHVA, y se establecieron parámetros de tiempo en preparación de los reportes de reposición, hot product y pistoleos finos. Después de implementado las mejoras en los procesos se procedió a medir los indicadores de los tres procesos que se realizan en el almacén: en el proceso de pistoleo fino se obtuvieron los siguientes resultados: productividad 33.23, eficiencia de 95.6% y efectividad de 96%, en el proceso de hot product se obtuvieron los siguientes resultados: productividad de 5.3, eficiencia en 99% y en efectividad del 101%, en el proceso de reporte de reposición se obtuvieron los siguientes datos: productividad en 26.77, efectividad con 100.8% y eficiencia con 92.1%.